L'Ananas pain-de-sucre

C'est une variété moins courante sur les étals, qui reste verte même lorsqu'elle est bien mûre. A la texture tendre mais croquante, son goût rappelle le miel. Parfait cru en dégustation car sa chair est dépourvue de fibres, il relèvera également d'une touche d'exotisme vos recettes et desserts. Cultivé au Bénin et au Togo, il est aussi surnommé "ananas bouteille". A maturité sa chair est blanche et sa peau reste verte. Plus il est gros, plus il est sucré. Livré à pleine maturité, il doit être dégusté rapidement.