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La Bergamote
pièce (190 g)4,79 €/kg
Origine
Italie
Agrume au parfum envoûtant très prisé en parfumerie. Son zeste s'utilise dans les décoctions ou en pâtisserie
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Description
Agrume à la chair verdâtre, acide et amère et à la peau épaisse. Présente ponctuellement sur nos étals en hiver, cet agrume au parfum envoûtant est très prisé en parfumerie. Elle ne se consomme pas crue, mais révélera sa remarquable saveur en confiture ou utilisée en zeste en pâtisserie.