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Le Chikouang
pièce
Origine
Ghana
Racine de manioc épluchée, trempée, écrasée et bouillie
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Description
Le Chikouang est une racine de manioc épluchée, trempée, écrasée et bouillie. Présenté entouré d'une feuille, elle est idéale cuite ou frite, en accompagnement de poissons.