Le Gouda jeune au cumin IGP

Apparu en Hollande au XVI siècle, le Gouda était fabriqué dans les fermes à proximité du village du même nom aux alentours de Rotterdam. Pour déterminer sa qualité, les connaisseurs le "sonnent" en le tapotant. Si le Gouda sonne plein, cela signifie qu'il est bon. Ce fromage bénaéficie d'une Indication Géographique Protégée.