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Le Gouda jeune au cumin IGP

pièce (230 g)15,25 €/kg

3,51 €
Origine
Pays-Bas
Labels
Indication Géographique Protégée (IGP)
Parfumé au cumin, il apportera une touche d’originalité à vos apéritifs
Détails du produit

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Description

Apparu en Hollande au XVI siècle, le Gouda était fabriqué dans les fermes à proximité du village du même nom aux alentours de Rotterdam. Pour déterminer sa qualité, les connaisseurs le "sonnent" en le tapotant. Si le Gouda sonne plein, cela signifie qu'il est bon. Ce fromage bénaéficie d'une Indication Géographique Protégée.

Informations supplémentaires

Goût

Notes lactiques relevées par le cumin

Description de la pâte

Fondante

Origine

Pays-Bas

Le conseil du sommelier

Nous vous conseillons de déguster ce fromage avec un vin blanc sec et léger, comme un Pinot blanc d'Alsace.

Calibre

1940/01/01

Nut.7 - Protéines

22.8g/100g

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nut.8 - Sel

2.1g/100g

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Terroir de production du fromage

Aucun(e)

Nut.4 - Acides gras saturés

20.5g/100g

Liste des ingrédients

LAIT de vache pasteurisé, sel, cumin 0.9% FERMENTS LACTIQUES, présure, colorant : carotène (LAIT).

Conditions de conservation

A conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C.

Tag spécifique

Prix Malin €

Origine du lait

Pays-Bas

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Friesland Campina Profes

Durée d'affinage

1 mois minimum à 3 ans

% matières grasses

30.8%

Nut.3 - Matières grasses

30.4g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1526Kj/100g

Poids net

0.23KG