Le Ramboutan

Le Ramboutan est un fruit tropical, principalement cultivé en Indonésie, Thaïlande et Colombie de la même famille que les longanes, les quenettes et les litchis ; il est d'ailleurs surnommé le litchi chevelu.

D'aspect extérieur poilu, sa pulpe juteuse et parfumée est collée au noyau, son goût s'apparente à celui du raisin. Il peut agrémenter une salade de fruits ou être préparé en compote avec des épices.