Le Roquefort AOP

Le fromage Roquefort laisse un léger goût de sel et de moisissure . Son caractère très typique en fait l’un des grands fromages français. Selon la légende, il a été créé il y a 2000 ans, lorsqu’un berger distrait laissa son morceau de pain et son fromage dans la grotte où il s’abritait. Quelques jours plus tard, il se rappela qu’il avait laissé le fromage et il s’aperçut qu’une moisissure verdâtre s’était développée au centre.