Les Cappellacci aubergine, fromage frais Castella et menthe

Pastificio Artusi est une petite entreprise familiale basée en Vénétie, dirigée par les 2 frères Artusi

Une farce fondante , idéal pour un repas printanier. Retrouvez le fondant de l’aubergine associée au Casatella, fromage frais de vache originaire de Vénétie. La menthe accompagne la fin de bouche. 

• Un savoir-faire minutieux : les pâtes sont pliées à la main, une par une.
 
• Des ingrédients locaux et issus d’une filière courte italienne : Farine de blé issue d’une filière agricole certifiée, avec une ricotta issue d’une laiterie locale, du sel issu de la saline Cervia, des œufs plein air italien.