Les Dés de guanciale

Le guanciale est une spécialité Italienne fabriquée à partir de la bajoue du porc, que l'on frotte au vin et que l'on assaisonne dans un mélange d'herbes et d'arômates, avant de la laisser sécher durant plusieurs semaines. Le guanciale présente une saveur intense, typiquement Italienne.

Nos dés de guanciale sont parfaits pour réaliser les recettes authentiques de pâtes à la Carbonara ou à l'Amatriciana. Attention à ne pas trop le faire cuire pour ne pas en perdre le goût !