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Le Gouda en tranches
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13,28 €/kg
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paquet (180 g)
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L'Emmental français en tranches
Paquet (180 g)12,17 €/kg
Origine
C’est le plus imposant des fromages : une meule peut facilement dépasser 100 kilos
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Le Cheddar mature
Royaume-Uni
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Description
Produit d'origine suisse (le nom vient de la vallée de l'Emme), l'Emmental peut aujourd’hui être fabriqué dans toute la France. La plus grosse production est en Bretagne.
C’est le plus imposant des fromages : une meule peut facilement dépasser 100 kilos!
Autre particularité, la présence dans la pâte de nombreux trous appelés les « yeux » du fromage. Ils sont provoqués par une fermentation en cave assez chaude (20 à 25°C) durant laquelle du gaz se forme dans la pâte ce qui fait gonfler les meules dont les faces s’arrondissent.
Informations supplémentaires
Origine
FranceNut.6 - Sucres
0.5g/100gType de lait
Lait de vacheCalibre
1Dénomination légale du fromage
fromage à pâte pressée cuiteNut.7 - Protéines
27g/100gDénomination légale
EMMENTAL FRANCAI EN TRANCHES 180G- FROMAGE A PATE PRESSEE CUITETraitement thermique du lait et de la crème
PasteuriséOrigine des matières premières
FrancePrésence de l'allergène "Lait"
ouiNut.8 - Sel
0.64g/100gNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France