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Description
Originaire du Nord du Finistère, cette région permet des conditions de cultures idéales. Il est reconnaissable grâce à sa couleur rosée et sa petite queue qui lui assure une bonne conservation naturelle. Cru, il est croquant et juteux, une fois cuit il devient doux et fruité. Fondant et savoureux, il peut être cuisiné en potages, poêlés ou confit !