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Le Navet marteau
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2,50 €/kg
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vendu par 2 (460 g)
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La Pièce à pot au feu
Pièce (490 g)15,99 €/kg
Origine
Réputé pour son gélatineux, ce morceau est à braiser ou à mijoter. Il sera idéal en pot au feu !
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Description
Le nom de ce morceau gélatineux vient du verbe "gésir", qui signifie être couché en vieux français, car les muscles du jarret touchent le sol quand l’animal se couche.
Informations supplémentaires
Catégorie de viande
Génisse- Vache selon l'arrivageNom et adresse du responsable de la distribution
BCT 500 - 375 Rue Juliette Recamier 69970 Chaponnay
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
zone Ecopole - 1 rue Gay Lussac-13310 Saint Martin de Crau- SAS LES ATELIERSPays de naissance
FrancePays d’abattage
FrancePays d’élevage
FranceType racial
Race à viandeConditions de conservation
Dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur entre 0°C et +4°C