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Fromage rustique d'Auvergne au lait cru affiné entre 3 et 7 mois. Il est fruité et intense
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Description
Ce fromage d'origine auvergnate est le plus connu de la région. L'affinage du Cantal va apporter un goût différent, plus ou moins intense et fruité, en fonction de sa durée.
Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
ouiCroûte consommable
OuiDescription croûte du fromage
croûte sans fissureDescription de la pâte
pâte pressée non cuiteDurée d'affinage
90 à 210 jours.Goût
noisetteNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France