Le Pain carasau

Le pain carasau est une spécialité traditionnelle de la Sardaigne, connu pour sa texture fine et croustillante. Également appelé "carta di musica" (papier à musique) en raison de sa finesse. Il est cuit au  four et se présente leplus souvent  sous forme de grandes feuilles rondes et croustillantes.

Il est parfait  pour accompagner les plats de charcuterie, les fromages ou les soupes. Il peut également être utilisé comme base pour des préparations plus élaborées, comme le "pane frattau", où il est ramolli dans un bouillon et garni de sauce tomate et d'œufs pochés. Ce pain unique apporte une touche authentique et rustique à toute table, rappelant les saveurs et les traditions culinaires de la Sardaigne.Essayez de le rechauffer au four 2 mn