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Le Petit pont l'évêque AOP
pièce (240 g)18,71 €/kg
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Un goût marqué sans être fort, aux notes subtiles de noisettes et de beurre
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Description
Le Petit Pont-l’Évêque est l'un des plus anciens fromages de Normandie. Il tient son nom du bourg dont il est originaire.
Sa fabrication est fermière, laitière en coopérative ou industrielle. Sa croûte jaune d'or est reluisante, sa pâte molle et souple s'est bonifiée de ses 5 à 6 semaines d'affinage en cave humide. Typé sans être fort au palais, il a une saveur subtile et un léger goût de noisette et de beurre.
Informations supplémentaires
Goût
Typé sans être fort au palais, il a une saveur subtile et un léger goût de noisette et de beurre.Description de la pâte
pâte molleOrigine
FranceLe conseil du sommelier
A essayer avec un Pomerol.Nut.6 - Sucres
0.5g/100gType de lait
Lait de vacheDénomination légale du fromage
fromageNut.7 - Protéines
21g/100gDénomination légale
fromage à pate molle au lait cru de vacheTraitement thermique du lait et de la crème
cruOrigine des matières premières
FrancePrésence de l'allergène "Lait"
ouiNut.8 - Sel
1.6g/100gNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France