Les Olives dénoyautées aux herbes de Provence et feta AOP

élaboré en France

24,40 €/kg

3,66€

barquette (150 g)

Description

La saumonette de roussette est un petit requin aux filets fins et dépourvus d'arêtes, offrant une chair blanche et délicate. Très prisée pour sa saveur douce, elle s'adapte facilement à diverses préparations culinaires. La saumonette est souvent cuite en sauce, à la poêle, ou même en papillote pour conserver son moelleux.

Pour un plat savoureux, faites-la mijoter dans une sauce tomate relevée ou une sauce au vin blanc et aux herbes. Servez-la avec des légumes de saison ou des pommes de terre pour un repas complet et gourmand. Pourvue d'un cartilage central, sa chair un peu ferme est dénuée d'arêtes, avantage de taille notamment pour les enfants !

Informations supplémentaires

Mode d'emploi

à la poêle, 4 à 5 min sur chaque face à feu vif ou 5 min au court bouillon

Poisson maigre ou gras ?

non précisé

Présence de l'allergène "Poissons"

oui

Conditions de conservation

A conserver entre 0°c et +2°C

Pays élevage ou zone pêche

Selon pêche / appro

Poids net

0.3kg

Dénomination légale

Saumonette de roussette 300g

Engin de pêche

Selon pêche / appro

Nom latin

Scyliorhinus Canicula

La Saumonette de roussette

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