La Tomate cœur de bœuf - Sélection variété ancienne

Aussi savoureuse crue que cuite, sa chair ferme et juteuse est excellente en salade. Aux courbes généreuses, la tomate cauralina est aussi dite "cœur de bœuf". Mariée à l'ail, au basilic et autres plantes aromatiques, elle se cuisine avec bonheur pour accompagner des pâtes ou des plats de viande. Elle se prête également à des recettes de tomates farcies.