Le Citron "caviar" perles jaune, rose ou orange

Cet agrume miniature, qui ressemble à un petit cornichon aux teintes ocres et roses, renferme de minuscules billes translucides qui craquent agréablement en bouche et libèrent des arômes d’une grande fraîcheur. Son goût citronné, dont la douceur évoque le pamplemousse, se marie particulièrement bien avec la chair fine de poissons ou encore celle des huîtres. Essayez le également pour agrémenter vos cocktails ! Agrume d’exception réservé à la gastronomie et prisé des grands chefs, le citron "caviar" est un fruit rare destiné à accompagner des mets délicats.