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Le Demi brillat-savarin affiné IGP

pièce (270 g)20,49 €/kg

5,53 €
OrigineFrance
Labels
Indication Géographique Protégée (IGP)

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Description

Fromage triple-crème. Ce fromage très onctueux, gras et gourmand a été créé à l’époque où la matière grasse était considérée comme un produit riche, nourrissant et goûteux. Alors ce fromage figurait sur les tables lors des repas de haut niveau gastronomique.

Informations supplémentaires

Goût

arômes de champignon et de noisette

Description de la pâte

pâte molle

Origine

France

Le conseil du sommelier

Essayez-le avec un Beaujolais Nouveau

Code emballeur

02 - DLC simplifiée

Particularités du fromage (crème, double-crème, triple-crème, fruitier, fermier, bleu)

Triple-crème

Nut.6 - Sucres

0.1g/100g

Nut.7 - Protéines

8g/100g

Dénomination légale

BRILLAT-SAVARIN IGP - 500G GIRARD

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nut.8 - Sel

1g/100g

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Terroir de production du fromage

Bourgogne

Nut.4 - Acides gras saturés

28g/100g

Liste des ingrédients

LAIT (origine France) , crème (LAIT), sel, présure, ferments lactiques, ferments d'affinage

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Nombre de portions

5

Nut.5 - Glucides

0.1g/100g

Tag spécifique

Coup de cœur

Origine du lait

France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Fromagerie Delin

Croûte consommable

Oui

Durée d'affinage

au moins 12 jours

% matières grasses

40%

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

395

Description croûte du fromage

croûte fleurie

Nut.3 - Matières grasses

40g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1629Kj/100g

Poids net

0.27KG