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Le Demi brillat-savarin affiné IGP

pièce (270 g)20,49 €/kg

5,53 €
Coup de cœur
OrigineFrance
Labels
Indication Géographique Protégée (IGP)

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Description

Fromage triple-crème. Ce fromage très onctueux, gras et gourmand a été créé à l’époque où la matière grasse était considérée comme un produit riche, nourrissant et goûteux. Alors ce fromage figurait sur les tables lors des repas de haut niveau gastronomique.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Code emballeur

02 - DLC simplifiée

Croûte consommable

Oui

Description croûte du fromage

croûte fleurie

Description de la pâte

pâte molle

Durée d'affinage

au moins 12 jours

Goût

arômes de champignon et de noisette

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Fromagerie Delin

Nombre de portions

5

Origine du lait

France

Particularités du fromage (crème, double-crème, triple-crème, fruitier, fermier, bleu)

Triple-crème

Terroir de production du fromage

Bourgogne

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Le conseil du sommelier

Essayez-le avec un Beaujolais Nouveau

Origine

France

Poids net

0.27kg

Dénomination légale

BRILLAT-SAVARIN IGP - 500G GIRARD

Liste des ingrédients

LAIT (origine France) , crème (LAIT), sel, présure, ferments lactiques, ferments d'affinage

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

395

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1629Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

40g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

28g/100g

Nut.5 - Glucides

0.1g/100g

Nut.6 - Sucres

0.1g/100g

Nut.7 - Protéines

8g/100g

Nut.8 - Sel

1g/100g