Le Selles sur Cher AOP crémeux

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Cremeux avec un caractère caprin

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Description

Pour fabriquer ce petit fromage fermier, il faut environ 1,3 litre de lait par pièce. Il est ensuite recouvert de cendres sur lesquelles va se développer une moisissure bleue.
Il est affiné dans nos atelier de Pont d'Ain pour avoir le parfait équilibre entre une pate crémeuse sous croute et un cœur crayeux.

Informations supplémentaires

Poids net

0.25KG