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Description
Pour fabriquer ce petit fromage fermier, il faut environ 1,3 litre de lait par pièce. Il est ensuite recouvert de cendres sur lesquelles va se développer une moisissure bleue.
Il est affiné dans nos atelier de Pont d'Ain pour avoir le parfait équilibre entre une pate crémeuse sous croute et un cœur crayeux.
Informations supplémentaires
Origine
FranceNut.6 - Sucres
1g/100gNut.7 - Protéines
17g/100gPrésence de l'allergène "Lait"
ouiNut.8 - Sel
1.7g/100gNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France