Les Gnocchi aux pommes de terre fraîches

Fournisseur partenaire spécialiste du gnocchi à la pomme de terre fraîche.
Une matière première de qualité : gnocchi confectionnés à partir de pommes de terre fraîches et non de flocons de pommes de terre.
La recette authentique : Cuisson des pommes de terre à la vapeur avec leur peau
Epluchage des pommes de terre.
Ajout d’œufs frais plein air, de farine et de sel, puis façonnage des gnocchi.
Méthode de cuisson : à la poêle, pour conserver le moelleux à l’intérieur, et apporter du croustillant à l’extérieur.