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Origine
Pérou
Des petits avocats parfaits crus en hors d'œuvre, farcis ou en salade
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Description
Variété d'avocat prête à consommer. Cet avocat mûr se consomme cru en hors d'œuvre, en salade, dans les sandwichs ou en guacamole.
Le sens le plus utile pour choisir un avocat ? Le touché ! La maturité est essentiellement à juger en fonction de la fermeté du fruit. Attention , il est très sensible à la manipulation , il faut appuyer avec douceur au niveau du pédoncule !