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Les Lamelles d'encornets géants saumurées
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Savourez-les fricassées ou farcies avec des petits légumes après les avoir dessalées
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Description
Les lamelles d'encornet géant saumurées peuvent être fricassées avec des condiments et des petits légumes. Vous pouvez aussi les déguster en sauce. En fait les seules parties qui ne sont pas consommées sont le bec et la plume.