L'Estragon

Une herbe souveraine pour apporter la touche finale à nombre de plats cuisinés. 

L'estragon transforme une simple omelette ou des œufs cocotte en délice parfumé.

Mêlé à de la crème fraîche, l'estragon permet de réaliser en un temps record des sauces très parfumées pour accompagner viandes et légumes.

Les conseils culinaires de mon-marché.fr

Afin de laisser l'estragon exprimer toute la puissance de son arôme, ajoutez-le à votre préparation au dernier moment.

Pour des plats mijotés tels que la blanquette de veau, ajoutez quelques feuilles d'estragon ciselées à la fin de la cuisson, avec un jaune d'œuf pour lier la sauce. Un geste simple qui fera toute la différence...