La Menthe

Une herbe magique qui se distingue par sa capacité à s’adapter autant à des préparations sucrées que salées. La Menthe s’invite en effet avec le même bonheur depuis l’apéritif jusqu’au dessert, à l’heure du thé comme à l’heure du coucher. Son goût rafraichissant est indispensable à de nombreuses recettes méditerranéennes comme le taboulé et asiatiques comme les nems. La menthe se prête sans souci à des improvisations culinaires, dans des sauces à base de fromage blanc par exemple, dans des viandes mijotées ou dans des salades de fruits. Elle apporte aussi un supplément de goût incomparable à des soupes traditionnelles, telles que la chorba algérienne ou la soupe corse. Conseils culinaires de mon-marché.fr : - Rien de tel que quelques jolies feuilles de menthe posées sur un plat pour donner à votre préparation une touche finale très appétissante. - Pour conserver vos feuilles de menthe fraîche, mettez-les au réfrigérateur enveloppées dans du papier absorbant à l’intérieur d’un sachet en plastique ou d’une barquette.