La Sauge

La sauge est une herbe aromatique. Son goût est puissant, légèrement amer et camphré. Elle se marie bien avec le porc (arista, carré de porc rôti) et les plats à base de volaille (poulet, dinde, canard) mais aussi avec des pommes de terre et autres féculents. 

Plante digestive par excellence, la sauge possède de multiples vertus médicinales !