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Le Quart de maroilles AOP
pièce (200 g)16,35 €/kg
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C'est connu, il vient du (Ch')Nord. Très goûtu, il agrémente votre plateau de fin de repas ou fera une très bonne tarte !
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Description
Le fromage le plus célèbre du Nord a été inventé par des moines en 962 ! Il est retourné et lavé régulièrement pour éliminer la moisissure blanche naturelle et aider au développement de la bactérie qui donne à la croûte sa couleur orangée. Fromage fermier. Fabriqué par le GAEC Château Courbet, il est affiné dans des caves en briques rouges typiques du département de l'Aisne.
Informations supplémentaires
Goût
développé et fortDescription de la pâte
pâte molleOrigine
FranceLe conseil du sommelier
S’accorde très bien avec un St Emilion Rouge.Nut.6 - Sucres
0.5g/100gType de lait
Lait de vacheDénomination légale du fromage
fromageNut.7 - Protéines
22.1g/100gDénomination légale
MAROILLES AOP - FERMIER COUR.Traitement thermique du lait et de la crème
PasteuriséOrigine des matières premières
FrancePrésence de l'allergène "Lait"
ouiNut.8 - Sel
1.7g/100gNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France