Mon Marché
Rechercher un produit ou une recette
Ecom 507Ecom 507
MDV1MDV1MDV2MDV2MDV3MDV3MDV3 granularitéMDV3 granularitéMDV4MDV4
PromotionsPromotions
PromotionsPromotionsAnti-gaspiAnti-gaspi
À l'afficheÀ l'affiche
Plaisirs d'étéPlaisirs d'étéNouveautésNouveautés
Fruits & LégumesFruits & Légumes
FruitsFruitsLégumesLégumes
Boucherie & PoissonnerieBoucherie & Poissonnerie
BoucherieBoucherieCharcuterieCharcuteriePoissonneriePoissonnerie
Fromagerie & TraiteurFromagerie & Traiteur
FromagerieFromagerieCrèmerieCrèmerieTraiteurTraiteur
Épicerie & BoissonsÉpicerie & Boissons
Épicerie SaléeÉpicerie SaléeÉpicerie SucréeÉpicerie SucréeCavisteCavisteBoissonsBoissons
Bébé, Soin & EntretienBébé, Soin & Entretien
BébéBébéHygiène & SoinsHygiène & SoinsNouveauEntretien & MaisonEntretien & MaisonNouveauAnimauxAnimauxNouveau
  1. Accueil
  2. Nos Recettes
  3. Plats
  4. Le Chapon farci aux châtaignes
Plat
140 min

Le Chapon farci aux châtaignes

Préparation

20 min

Cuisson

120 min

Portion

6,24 €

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Chapon
Boudin blanc
Châtaignes
Persil
Ail
Beurre demi sel
Armagnac
Poivre
Gésier de volaille
Pomme de terre
Orange
Romarin
Foie de volaille
Thym

Chapon

H468 BOUDIN BLANC AU PORTO 2X110G V3.jpg

Les Boudins blancs à l'ancienne nature

2 pièces (250 g)

3,49 €
1
Stock disponible : 20

Châtaignes

8741 PERSIL LISSE-min.jpg

Le Persil plat

botte

0,99 €
1
Stock disponible : 5000
8160_Ail blanc Drôme.jpg

L'Ail blanc

Vendu par 2 (220 g)

1,21 €
2
Stock disponible : 5000
L0FJ BEURRE VERNEUIL DEMI-SEL.jpg

Le Beurre demi-sel "Verneuil"

Pièce (250 g)

2,89 €
1
Stock disponible : 20

Armagnac

Poivre

B607 GESIERS DE POULET CONFITS A LA GRAISSE DE CANARD.jpg

Les Gésiers de poulet confits à la graisse de canard

Barquette (300 g)

3,99 €
1
Stock disponible : 20
PDT PRIMEUR DELICATESSE DU MAROC.jpg

La Pomme de terre délicatesse

filet (1 kg)

4,99 €
1
Stock disponible : 5000
6416_Orange Petite Espagne.jpg

L'Orange de table

Vendue par 3 (1,2 kg)

1,40 €
3
Stock disponible : 4998
9463 Romarin bouquet .jpg

Le Romarin

botte

0,99 €
1
Stock disponible : 5000

Foie de volaille

9424_Thym sec.jpg

Le Thym sec

botte

0,99 €
1
Stock disponible : 5000

4portions

La préparation

Matériel nécessaire
Four

1

Écrasez l'ail et ciselez le persil. Mélangez avec 200 g de beurre. Poivrez le tout. 

le-persil-plat-2

Persil

l-ail-blanc-morado

Ail

le-beurre-demi-sel-verneuil

Beurre demi sel

2

Décollez la peau du chapon avec vos doigts. Faites glisser le beurre persillé entre la peau et la chair. Allumez le four à 170° C.

Chapon

le-persil-plat-2

Persil

l-ail-blanc-morado

Ail

le-beurre-demi-sel-verneuil

Beurre demi sel

3

Coupez le foie et le gésier en morceaux et réservez.
Faites chauffer le reste du beurre dans une poêle. Ôtez la peau des boudins. Placez la chair des boudins dans la poêle et faites-la dorer avec les châtaignes, le foie et le gésier. 

les-boudins-blancs-a-l-ancienne-nature

Boudin blanc

Châtaignes

les-gesiers-de-poulet-confits-a-la-graisse-de-canard

Gésier de volaille

Foie de volaille

4

Farcissez le chapon avec le contenu de la poêle. Ficelez-le. Salez, poivrez. Enfournez 2h à 170°C en arrosant régulièrement du jus de cuisson. 

Disposez les pommes de terre dans un plat, arrosez le d'un filet d'huile d'olive. Parsemez les de thym. Enfournez 30 minutes avant la fin de la cuisson du chapon.

Chapon

la-pomme-de-terre-delicatesse-3

Pomme de terre

le-thym-sec

Thym

5

Placez le chapon sous du papier aluminium pour le maintenir au chaud. Déglacez le plat avec de l'Armagnac et une louche d'eau bouillante en grattant les sucs. Découpez une orange en rondelles et disposez quelques branches de thym pour décorer. Servez avec la sauce et des pommes grenailles. C'est prêt, régalez vous !

Chapon

Armagnac

Poivre

la-pomme-de-terre-delicatesse-3

Pomme de terre

l-orange-de-table

Orange

le-romarin

Romarin

Bon appétit !

Découvrez l'authenticité des fêtes avec notre Chapon Farci aux Châtaignes, une expérience gastronomique inoubliable pour célébrer Noël dans l'excellence. Bien que cette recette ne soit pas exclusive à Mon-marché.fr, nous sommes fiers de vous la présenter parmi nos suggestions culinaires pour magnifier vos festivités. Plongez dans une symphonie de saveurs où la chair tendre du chapon rencontre le caractère délicat des châtaignes. 

Cette création culinaire, soigneusement sélectionnée dans notre catégorie "recettes de Noël", incarne le raffinement et la convivialité propres à cette saison exceptionnelle. Chez Mon-marché.fr, nous vous invitons à sublimer vos moments festifs avec cette recette d'exception. Explorez notre site pour découvrir une variété de produits de qualité qui viendront compléter parfaitement cette expérience culinaire chez vous. 

Notre engagement envers la qualité vous assure une suggestion culinaire digne des grandes occasions. Le Chapon Farci aux Châtaignes est bien plus qu'un plat de fêtes, c'est une invitation à créer des souvenirs mémorables avec mon-marche.fr.

Nos recettes

Le Melon au jambon de Bigorre
Entrée
Le Melon au jambon de Bigorre
Le Spritz
Boisson
Le Spritz
Le Caviar d'aubergines
Apéritif
Le Caviar d'aubergines
La Feta au four
Entrée
La Feta au four
Les Manouri sticks
Entrée
Les Manouri sticks
Le Tartare de tomates
Entrée
Le Tartare de tomates
Les Aubergines farcies
Plat
Les Aubergines farcies
Le Tian provençal aux légumes
Plat
Le Tian provençal aux légumes
La Salade de poulet mariné
Plat
La Salade de poulet mariné
Le Velouté frais de petits pois, ricotta et menthe
Plat
Le Velouté frais de petits pois, ricotta et menthe
Les Tomates farcies
Plat
Les Tomates farcies
La Tarte tatin tomates basilic et burrata
Plat
La Tarte tatin tomates basilic et burrata
Les Roulades de poivrons thon feta
Entrée
Les Roulades de poivrons thon feta
La Compote de pêche
Dessert
La Compote de pêche
La Tarte abricots lavande
Dessert
La Tarte abricots lavande
Ultra-frais

Produits ultra-frais

De nos 700 producteurs partenaires

Sélection minutieuse

Sélection minutieuse

Des meilleures variétés de saison

Des prix justes

Des prix justes

Pour tous et toute l'année

Livraison 7J/7

Livraison 7J/7

À domicile dans tout Paris

Faire ses courses en ligneMDV1MDV2MDV3MDV3 granularitéMDV4PromotionsAnti-gaspiPlaisirs d'étéNouveautésFruitsLégumesBoucherieCharcuteriePoissonnerieFromagerieCrèmerieTraiteurÉpicerie SaléeÉpicerie SucréeCavisteBoissonsBébéHygiène & SoinsEntretien & MaisonAnimauxNos Recettes

Courses en ligne avec Mon Marché : Alliez gain de temps et savoir-faire français en choisissant notre service de livraison de produits frais et de qualité, livrés directement chez vous. Une expérience de courses en ligne pensée pour vous.

Nous suivre
Application et avis clients
App Store BadgeGoogle Play Badge
Trustpilot
CGV et mentions légalesNos offres spécialesInformations sur les cookiesGestion des cookiesGestion des données personnelles
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans

La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.

CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE : ART. L. 3342-1. L. 3342-3

mon-marche.fr © 2019-2025Version 4.1.11-staging