Le Pavé de saumon en papillote
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Ingrédients
Pavés de saumon
4
Huile d'olive
4 cuillières à soupe
Citron
1
Vinaigre balsamique
2 cuillières
Oignon
1
Thym
4 branches
Crème fraîche épaisse
100 g
Préparation
Préparation
12 min
Cuisson
20 min
Matériel nécessaire
Four
1
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, préparez une sauce : mélangez l'huile d'olive, le jus d'un demi citron, le vinaigre balsamique avec une pincée de sel et du poivre.
Coupez la moitié de citron restante en tranches.
Huile d'olive
Citron
Vinaigre balsamique
2
Ciselez finement l'oignon.
Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé. Déposez-y les pavés de saumon. Recouvrez-les de crème épaisse avec l'oignon ciselé, les rondelles de citron et la sauce. Ajoutez un brin de thym par pavé puis refermez-les en papillote.
Déposez les papillotes dans un plat, enfournez pendant 20 min. Servez chaud. C'est prêt, régalez-vous !
Pavés de saumon
Oignon
Thym
Crème fraîche épaisse
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