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  4. Les Oeufs pochés à l'époisses
Entrée25 min

Les Oeufs pochés à l'époisses

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Portion

7,66 €

Nombre de portions

4

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

L0SQ OEUFS LABEL ROUGE X6 COCORETTE.jpg
Les 6 Œufs fermiers Label Rouge

Boîte

2,29 €
1
8490 ECHALOTE.jpg
L’Échalote de semis longue

250 g (≈7-10 pièces)

1,50 €
1
L1EN Epoisses 250g.jpg
L'Epoisses AOP Germain sélection de l'affineur

pièce (250 g)

7,49 €
1
L747 La Crème liquide entière UHT 30% 3x20cl Tendre Pré.jpg
La Crème liquide entière UHT 30%

pack de 3 (600 ml)

3,51 €
1
401055 Vin blanc Pinot gris Alsace AOC bouteille 75cl.jpg
Le Vin blanc Pinot gris Alsace AOC HVE

bouteille (750 ml)

8,99 €
1
10646 - VINAIGRE DE VIN ROUGE MARCEL RECORBET BTL 50CL.jpg
Le Vinaigre de vin rouge

Bouteille (500 ml)

1,39 €
1
T301 CROUTONS A L AIL.jpg
Les Croûtons à l'ail

Sachet (100 g)

1,49 €
1
L0FI BEURRE VERNEUIL 250G.jpg
Le Beurre doux "Verneuil"

Pièces (250 g)

2,99 €
1
9454 Ciboulette.jpg
La Ciboulette

botte

0,99 €
1

Sel et poivre

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Oeuf
Echalote
Epoisses
Crème liquide
Vin blanc
Vinaigre de cidre
Croûtons à l'ail
Beurre
Ciboulette
Sel et poivre
Matériel nécessaire
Casserole

1

Dans une casserole, faites suer votre échalote ciselée avec du beurre. Déglacez-la avec 10 cl de vin blanc et faites réduire de moitié.

l-echalote-de-semis-longue

Echalote

le-vin-blanc-pinot-gris-alsace-aoc-hve

Vin blanc

le-beurre-doux-verneuil

Beurre

2

Ajoutez la crème liquide et votre époisses. Portez à ébullition et fouettez afin de faire fondre le fromage et créer une légère émulsion.

l-epoisses-aop-germain-selection-de-l-affineur

Epoisses

la-creme-liquide-entiere-uht-30-tendre-pre

Crème liquide

3

Dans une grande casserole (très important), faites bouillir un grand volume d’eau et ajoutez 3 c. à s. de vinaigre d’alcool. Cassez chacun de vos œufs dans un récipient individuel. Créez un tourbillon à l’aide d’une cuillère et plongez vos œufs l’un après l’autre. Pochez vos œufs 2 à 3 minutes puis plongez-les dans un bain d’eau froide. Astuce : aidez-vous d’un écumoire pour garder la forme de vos œufs.

les-6-oeufs-fermiers-label-rouge

Oeuf

le-vinaigre-de-vin-rouge

Vinaigre de cidre

4

Découpez des croutons de pain préalablement frottés à l’ail ou utilisez des croûtons déjà fait. Dressez dans une assiette creuse : déposez vos œufs pochés au fond de l’assiette, nappez-les avec la crème d’époisses, déposez vos croutons et votre ciboulette ciselée. C'est prêt, régalez vous !

les-6-oeufs-fermiers-label-rouge

Oeuf

l-epoisses-aop-germain-selection-de-l-affineur

Epoisses

les-croutons-a-l-ail

Croûtons à l'ail

la-ciboulette

Ciboulette

Sel et poivre

Bon appétit !

Explorez la délicatesse des fêtes avec notre suggestion raffinée de recette d'œufs pochés à l'époisses. Elle sera parfaite pour les célébrations de Noël, conjugue subtilement la noblesse des œufs pochés à la richesse de l'Époisses, offrant une expérience gastronomique inoubliable à partager avec vos convives. Plongez dans l'histoire de cette création culinaire qui tire son inspiration des traditions festives et met en valeur l'Époisses, ce fromage emblématique au caractère crémeux et aux arômes puissants. Les œufs pochés, associés à la texture veloutée de l'epoisses, créent une symphonie de saveurs qui éveillera les papilles de vos invités. Retrouvez cette suggestion gastronomique et d'autres trésors festifs sur notre site mon-marche.fr. Nous sommes ravis de vous présenter cette option culinaire qui saura émerveiller votre table de Noël. Explorez nos produits de qualité sur Mon-marche.fr pour recréer cette recette d'oeufs pochés à l'époisse chez vous. Découvrez l'histoire de cette recette classique et laissez-vous emporter par la magie des fêtes à travers chaque bouchée. La recette des œufs pochés à l'epoisses sont une invitation à partager des moments privilégiés, ajoutant une touche d'élégance à vos célébrations.

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Plat25 min
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Plat25 min
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