Mon Marché
Rechercher un produit ou une recette
À l'afficheÀ l'affiche
ApéroApéroPlaisirs d'étéPlaisirs d'étéNouveautésNouveautés
Fruits & LégumesFruits & Légumes
FruitsFruitsLégumesLégumes
Boucherie & PoissonnerieBoucherie & Poissonnerie
BoucherieBoucherieCharcuterieCharcuteriePoissonneriePoissonnerie
Fromagerie & TraiteurFromagerie & Traiteur
FromagerieFromagerieCrèmerieCrèmerieTraiteurTraiteurBoulangerieBoulangerie
Épicerie & BoissonsÉpicerie & Boissons
Épicerie SaléeÉpicerie SaléeÉpicerie SucréeÉpicerie SucréeCavisteCavisteBoissonsBoissons
Entretien, Soins & BébéEntretien, Soins & Bébé
Hygiène & SoinsHygiène & SoinsEntretien & MaisonEntretien & MaisonBébéBébéAnimauxAnimaux
PromotionsPromotions
PromotionsPromotionsAnti-gaspiAnti-gaspi
  1. Accueil
  2. Nos Recettes
  3. Entrées
  4. Les Oeufs pochés à l'époisses
Entrée
25 min

Les Oeufs pochés à l'époisses

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Portion

7,66 €

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Oeuf
Echalote
Epoisses
Crème liquide
Vin blanc
Vinaigre de cidre
Croûtons à l'ail
Beurre
Ciboulette
Sel et poivre
L0SQ OEUFS LABEL ROUGE X6 COCORETTE.jpg

Les 6 Œufs fermiers Label Rouge

Boîte

2,29 €
1
Stock disponible : 20
8490 ECHALOTE.jpg

L’Échalote de semis longue

250 g (≈7-10 pièces)

1,50 €
1
Stock disponible : 5000
L1EN Epoisses 250g.jpg

L'Epoisses AOP Germain sélection de l'affineur

pièce (250 g)

7,49 €
1
Stock disponible : 20
L747 La Crème liquide entière UHT 30% 3x20cl Tendre Pré.jpg

La Crème liquide entière UHT 30%

pack de 3 (600 ml)

3,51 €
1
Stock disponible : 20
401055 Vin blanc Pinot gris Alsace AOC bouteille 75cl.jpg

Le Vin blanc Pinot gris Alsace AOC HVE

bouteille (750 ml)

8,99 €
1
Stock disponible : 5000
10646 - VINAIGRE DE VIN ROUGE MARCEL RECORBET BTL 50CL.jpg

Le Vinaigre de vin rouge

Bouteille (500 ml)

1,39 €
1
Stock disponible : 5000
T301 CROUTONS A L AIL.jpg

Les Croûtons à l'ail

Sachet (100 g)

1,49 €
1
Stock disponible : 20
L0FI BEURRE VERNEUIL 250G.jpg

Le Beurre doux "Verneuil"

Pièces (250 g)

2,99 €
1
Stock disponible : 20
9454 Ciboulette.jpg

La Ciboulette

botte

0,99 €
1
Stock disponible : 5000

Sel et poivre

4portions

La préparation

Matériel nécessaire
Casserole

1

Dans une casserole, faites suer votre échalote ciselée avec du beurre. Déglacez-la avec 10 cl de vin blanc et faites réduire de moitié.

l-echalote-de-semis-longue

Echalote

le-vin-blanc-pinot-gris-alsace-aoc-hve

Vin blanc

le-beurre-doux-verneuil

Beurre

2

Ajoutez la crème liquide et votre époisses. Portez à ébullition et fouettez afin de faire fondre le fromage et créer une légère émulsion.

l-epoisses-aop-germain-selection-de-l-affineur

Epoisses

la-creme-liquide-entiere-uht-30-tendre-pre

Crème liquide

3

Dans une grande casserole (très important), faites bouillir un grand volume d’eau et ajoutez 3 c. à s. de vinaigre d’alcool. Cassez chacun de vos œufs dans un récipient individuel. Créez un tourbillon à l’aide d’une cuillère et plongez vos œufs l’un après l’autre. Pochez vos œufs 2 à 3 minutes puis plongez-les dans un bain d’eau froide. Astuce : aidez-vous d’un écumoire pour garder la forme de vos œufs.

les-6-oeufs-fermiers-label-rouge

Oeuf

le-vinaigre-de-vin-rouge

Vinaigre de cidre

4

Découpez des croutons de pain préalablement frottés à l’ail ou utilisez des croûtons déjà fait. Dressez dans une assiette creuse : déposez vos œufs pochés au fond de l’assiette, nappez-les avec la crème d’époisses, déposez vos croutons et votre ciboulette ciselée. C'est prêt, régalez vous !

les-6-oeufs-fermiers-label-rouge

Oeuf

l-epoisses-aop-germain-selection-de-l-affineur

Epoisses

les-croutons-a-l-ail

Croûtons à l'ail

la-ciboulette

Ciboulette

Sel et poivre

Bon appétit !

Explorez la délicatesse des fêtes avec notre suggestion raffinée de recette d'œufs pochés à l'époisses. Elle sera parfaite pour les célébrations de Noël, conjugue subtilement la noblesse des œufs pochés à la richesse de l'Époisses, offrant une expérience gastronomique inoubliable à partager avec vos convives. Plongez dans l'histoire de cette création culinaire qui tire son inspiration des traditions festives et met en valeur l'Époisses, ce fromage emblématique au caractère crémeux et aux arômes puissants. Les œufs pochés, associés à la texture veloutée de l'epoisses, créent une symphonie de saveurs qui éveillera les papilles de vos invités. Retrouvez cette suggestion gastronomique et d'autres trésors festifs sur notre site mon-marche.fr. Nous sommes ravis de vous présenter cette option culinaire qui saura émerveiller votre table de Noël. Explorez nos produits de qualité sur Mon-marche.fr pour recréer cette recette d'oeufs pochés à l'époisse chez vous. Découvrez l'histoire de cette recette classique et laissez-vous emporter par la magie des fêtes à travers chaque bouchée. La recette des œufs pochés à l'epoisses sont une invitation à partager des moments privilégiés, ajoutant une touche d'élégance à vos célébrations.

Nos recettes

Le Melon au jambon de Bigorre
Entrée
Le Melon au jambon de Bigorre
Le Spritz
Boisson
Le Spritz
Le Caviar d'aubergines
Apéritif
Le Caviar d'aubergines
La Feta au four
Entrée
La Feta au four
Les Manouri sticks
Entrée
Les Manouri sticks
Le Tartare de tomates
Entrée
Le Tartare de tomates
Les Aubergines farcies
Plat
Les Aubergines farcies
Le Tian provençal aux légumes
Plat
Le Tian provençal aux légumes
La Salade de poulet mariné
Plat
La Salade de poulet mariné
Le Velouté frais de petits pois, ricotta et menthe
Plat
Le Velouté frais de petits pois, ricotta et menthe
Les Tomates farcies
Plat
Les Tomates farcies
La Tarte tatin tomates basilic et burrata
Plat
La Tarte tatin tomates basilic et burrata
Les Roulades de poivrons thon feta
Entrée
Les Roulades de poivrons thon feta
La Compote de pêche
Dessert
La Compote de pêche
La Tarte abricots lavande
Dessert
La Tarte abricots lavande
Ultra-frais

Produits ultra-frais

De nos 700 producteurs partenaires

Sélection minutieuse

Sélection minutieuse

Des meilleures variétés de saison

Des prix justes

Des prix justes

Pour tous et toute l'année

Livraison 7J/7

Livraison 7J/7

À domicile dans tout Paris

Faire ses courses en ligneApéroPlaisirs d'étéNouveautésFruitsLégumesBoucherieCharcuteriePoissonnerieFromagerieCrèmerieTraiteurBoulangerieÉpicerie SaléeÉpicerie SucréeCavisteBoissonsHygiène & SoinsEntretien & MaisonBébéAnimauxPromotionsAnti-gaspiNos Recettes

Courses en ligne avec Mon Marché : Alliez gain de temps et savoir-faire français en choisissant notre service de livraison de produits frais et de qualité, livrés directement chez vous. Une expérience de courses en ligne pensée pour vous.

Nous suivre
Application et avis clients
App Store BadgeGoogle Play Badge
Trustpilot
CGV et mentions légalesNos offres spécialesInformations sur les cookiesGestion des cookiesGestion des données personnelles
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans

La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.

CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE : ART. L. 3342-1. L. 3342-3

mon-marche.fr © 2019-2025Version 4.1.11-staging